にゃんスパ!ラスト1本です(=゚ω゚)ノ

秋田 新政 亜麻猫 スパークリング
数が少なくメニューに出ていません。。。
ご注文はこっそり『にゃんにゃん』っとお伝えください!

静岡 新子!
連日頑張って仕込んでます!

大阪湾 梅雨イワシ!
もう数も少なくなってきました。。。
そろそろ終わりですよ!

山形 まぜこぜワイン 赤・白
酒井ワイナリーさんよりお手紙です!
『生詰 ノンフィルター』
風味を大切に、熱処理せず、ろ過もせず、シンプルに造った、でもちょっと管理がむずかしいワインです。
この時期くらいからワインが少しずつ動きだします。
乳酸発酵やわずかな糖に反応した発酵です。
そうすると、炭酸ガスが出てくるので舌の上でピリピリした感じがします。
ワインが生き物である証拠ですが、ちょっとびっくりしますよね。
自然なものなので心配せず、お召しあがり下さい。
。。。
はい!酒井ワイナリーさん!
自然に四季で楽しめるワインを造ってくださり感謝です!
サングリアにするとよく瓶内二時発酵してますwww
それがまた美味しくて大好評です(=゚ω゚)ノ
自然なものだから二日酔いもなく身体に優しい、素晴らしいワインだと思います!
夏のプチプチバージョン楽しみですね!

今あるサングリア白がプチプチ発酵してますよー

雄町しています(≧∇≦)

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